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Blancs & Rosé
Côtes du Roussillon Villages & Tautavel
Vin doux naturel

Bienvenue dans la boutique Domaine Val de Ray
Vignoble en Permaculture & certifié bio à Tautavel


  • Des valeurs sûres

    Vins de grandes qualités, uniques & exceptionnels

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  • La vie dans les vignes

    Sans produits toxiques la vie s'épanouie

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  • Enherbement naturel permanent

    Nos parcelles forment des prairies où la vie prospère

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  • Les ruches sur nos parcelles permettent aux abeilles de s'épanouir - nos vignes sont sans aucun intrant chimiques 

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    Nos vignes sont naturellement enherbés avec des fleurs sauvages qui attirent oiseaux & insectes 

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    Nous trouvons régulièrement des nids oiseaux nichés dans les ceps. 

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    Quelques uns de nos futurs nouveaux nés à Domaine Val de Ray 

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  • Respecter la vigne et le sol

    Nos vendanges sont 100% à la main afin d'assurer une excellente qualité - tri & séléction dès le vignoble jusqu'à la bouteille 

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    Gigi notre jument de trait vient de finir sa congé mat.  Elle est impatiente de se mettre au travail. 

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    Notre but est de faire d'excellents vins d'une façon durable & qui minimise notre impacte sur notre biodiversité et l'écosystème - un travail en symbiose avec la nature. 

    Plus sur notre façon de travail
  • DOMAINE VAL DE RAY - Tautavel

    Permaculture, sol vivant, biodiversité préservée - expression aromatique puissante du vin 

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  • Araignée en embuscade dans la vigne

    une des gardiens naturels de la qualité à Domaine Val De Ray

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  • Nature généreuse

    Des raisins de qualité irréprchable concentrés d'arômes

  • le verre de terre en action

    Domaine Val de Ray: un sol vivant, bien aéré et drainé

  • Amour de Cocinelle

    Vignoble Val de Ray, une expression d'amour pour la nature et la biodiversité

  • Terroir unique

    Domaine Val de Ray : L'origine, un sol sain, riche et fertile

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DÉSIR (Prix dégressif par carton)

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€16.00
En stock
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Détails du produit
DOMAINE VAL DE RAY: DESIR
bouteilles dans le carton: 6 x 75 cl
prix par bouteille: 16€ à l'unité tarif dégressif par carton

Appellation : AOP COTES DU ROUSSILLON BLANC 2016

Cépages : Vieilles vignes (70-110 ans) : Grenache Banc 40% ; Vermentino 50% Macabeu 10%

Description : Élevage sur lies 10 mois. Limpide, robe or clair dorée avec une belle brillance.

1er Nez expressif intense et complexe, fleurs blanches, litchi, ananas, zeste d'orange 2 e nez légèrement miellé, agrumes, pêche blanche, abricot.
Bouche fraîche, vin délicat et soyeux, bien équilibrée, ample avec une belle longueur, arômes d'ananas, agrumes, pamplemousse, pêche blanc, melon, fruits sec légèrement épicé-poivré avec une très belle fine minéralité.

Degré alcool : 14% vol. A boire ou garder de 3 à 5 ans.

Service à 10/13°C, accompagné d'un beau plateau de fruits de mer, d'un lotte au bacon, Filet de turbot en croûte de vitelottes et lardons, d'un poulet cacciatore, coq au vin , ou d'une ratatouille

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