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Vignoble travaillé en Permaculture & certifié bio à Tautavel

Grands vins expressifs, complexes, plus équilibrés et plus précis.


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DÉSIR (Prix dégressif par carton)

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Détails du produit
DOMAINE VAL DE RAY: DESIR

Appellation : AOP COTES DU ROUSSILLON BLANC 2016

Cépages : Vieilles vignes (70-110 ans) : Grenache Banc 40% ; Vermentino 50% Macabeu 10%

Description : Élevage sur lies 10 mois. Limpide, robe or clair dorée avec une belle brillance.

1er Nez expressif intense et complexe, fleurs blanches, litchi, ananas, zeste d'orange 2 e nez légèrement miellé, agrumes, pêche blanche, abricot.
Bouche fraîche, vin délicat et soyeux, bien équilibrée, ample avec une belle longueur, arômes d'ananas, agrumes, pamplemousse, pêche blanc, melon, fruits sec légèrement épicé-poivré avec une très belle fine minéralité.

Degré alcool : 14% vol. A boire ou garder de 3 à 5 ans.

Service à 10/13°C, accompagné d'un beau plateau de fruits de mer, d'un lotte au bacon, Filet de turbot en croûte de vitelottes et lardons, d'un poulet cacciatore, coq au vin , ou d'une ratatouille

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