Bienvenue dans la boutique Domaine Val de Ray
Vignoble en Permaculture & certifié bio à Tautavel
Vins de grandes qualités, uniques & exceptionnels
Sans produits toxiques la vie s'épanouie
Nos parcelles forment des prairies où la vie prospère
Les ruches sur nos parcelles permettent aux abeilles de s'épanouir - nos vignes sont sans aucun intrant chimiques
Nos vignes sont naturellement enherbés avec des fleurs sauvages qui attirent oiseaux & insectes
Nous trouvons régulièrement des nids oiseaux nichés dans les ceps.
Quelques uns de nos futurs nouveaux nés à Domaine Val de Ray
Nos vendanges sont 100% à la main afin d'assurer une excellente qualité - tri & séléction dès le vignoble jusqu'à la bouteille
Gigi notre jument de trait vient de finir sa congé mat. Elle est impatiente de se mettre au travail.
Notre but est de faire d'excellents vins d'une façon durable & qui minimise notre impacte sur notre biodiversité et l'écosystème - un travail en symbiose avec la nature.
Permaculture, sol vivant, biodiversité préservée - expression aromatique puissante du vin
une des gardiens naturels de la qualité à Domaine Val De Ray
Des raisins de qualité irréprchable concentrés d'arômes
Domaine Val de Ray: un sol vivant, bien aéré et drainé
Vignoble Val de Ray, une expression d'amour pour la nature et la biodiversité
Domaine Val de Ray : L'origine, un sol sain, riche et fertile
Appellation : Côtes du Roussillon Villages Tautavel 2014
Cépages : Mourvèdre 20%; Syrah 50%; Grenache noir très vielles vignes (>80 ans) 30%
Description : Limpide, robe rouge grenat tuilé très fine. 1er Nez en retenu, notes fumées, grillées bacon, fruits rouges caramélisés, 2 ème nez complexe, dominante épices douces, fruit en confiture, excellent bouquet fin élégant. Bouche ample, puissante, caramélisée, finale de réglisse, très beaux tanins mûres et granuleux, très frais et gourmand avec une belle rondeur et complexité. Vin féminin, séducteur et raffiné, très bien structuré, tout en équilibre avec une longue persistance, qui évoluera positivement encore pendant de longues années.
Degré alcoo
l: 14,5% vol. A boire ou garder de 8 à 10 ans.
Service
à 16/18°C, ce vin saura charmer vos repas, quelques idées d'accompagnement : lotte au bacon, épaule d'agneau, grands fromages affinés.
Domaine Val de Ray - Vignoble & Cave -
44 Rue Gambetta, Tautavel, France
contact@domainevalderay.com
+33 6 33 00 08 33