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Vignoble travaillé en Permaculture & certifié bio à Tautavel

Grands vins expressifs, complexes, plus équilibrés et plus précis.


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Détails du produit

Appellation: AOP COTES DU ROUSSILLON BLANC 2013

cépages : Grenache vieilles vignes (40 ans) 70% -Vermentino 30%

Description: Limpide, robe jaune clair dorée avec une belle brillance. 1er Nez expressif intense et complexe, minéral, fleurs blanches, litchi, ananas zeste d'orange confit, légèrement réglissé. 2 ème nez légèrement miellé, agrumes, amande fraîche, pêche blanche, abricot. Bouche fraîche, vin délicat et soyeux, acidité & sucrosité bien équilibrée, abricot, ananas, agrumes confites, pamplemousse, pêche blanc, melon, fruits sec et une très belle minéralité

Degré alcool : 13,5% vol. A boire ou garder encore de 2 à 3 ans.
Service à 12/14°C, accompagné de poissons ou crustacés en sauce, viandes blanches en sauces, jambon de Bayonne, carpaccio de thon, pamplemousse aux épices douces, plats végétariens du bassin Méditerranéens.

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